Ristorante-Miralvalle

Ristorante

ALLA NOSTRA TAVOLA COME A CASA VOSTRA

La Cucina

Da sempre curata personalmente dalla Famiglia Mazzucco la cucina dell’Albergo Miravalle è frutto di una tradizione tramandata alle sue generazioni successive per oltre 50 anni. Oggi gli chef Christian e Bruno Mazzucco ogni giorno forniscono la loro cucina con prodotti di stagione del territorio freschi e di qualità. Propongono tutto l’anno le specialità della cucina cadorina e della cucina italiana con naturalmente tutto quello che possono fare per accontentare il vostro appetito.

Gli Chef

Bruno e Christian sono la seconda e terza generazione di Chef nella Famiglia Mazzucco. La preparazione professionale arriva dalla scuola alberghiera per poi formarsi con esperienze della cucina di mare, delle pianure d’Italia fino ad arrivare a quella tradizionale alpina delle Dolomiti. “Le tradizioni della nostra Famiglia, la genuinità dei prodotti della nostra terra e naturalmente gli ingredienti speciali che adoperiamo ci fanno appassionare da sempre a questo mestiere “.

Pensiero culinario

“A tavola perdonerei chiunque. Anche i miei parenti” (Oscar Wilde – scrittore inglese).

 

Questo è lo spirito con cui sedersi a tavola, il cibo è fonte primaria di vita, ma anche di sentimenti di piacere procurati dal gusto che, come le parole ci porta anch’esso ricordi.

 

“Si dice che l’appetito vien mangiando, in realtà viene a star digiuni!” (Totò – attore italiano – in “Totò al Giro d’Italia”.